成县天麻的基本介绍天麻，据《神农本草经》记载，原名叫“赤箭”，最早见于《开宝本草》。在《本草纲目》里称为“定风草”。后来，大家觉得这是天上仙女所赐，故称“天麻”。天麻，是兰科，是多年生腐生直立草本植物，全株无绿叶，不含叶绿素。营养成分天麻含...

成县天麻的基本介绍

天麻，据《神农本草经》记载，原名叫“赤箭”，最早见于《开宝本草》。在《本草纲目》里称为“定风草”。后来，大家觉得这是天上仙女所赐，故称“天麻”。天麻，是兰科，是多年生腐生直立草本植物，全株无绿叶，不含叶绿素。

营养成分

天麻含有维生素A、天麻甙、香夹兰醇和多种生物碱，在药坛上具备举足轻重的地位。效果：中医学上以块茎入药，性平、味甘，既有祛风镇痉、止痛提神、益气养肝、减少血压的效果，又可医治昏迷惊风、口眼歪斜、神经衰弱、肢体麻木、小儿惊风等症。

商品特征

表面呈黄白色或淡黄棕色，半透明，有节状环纹。天麻的籽非常小，须在五百倍的显微镜下才能看见，因此栽培相当困难。

历史民俗

过去大家没学会天麻的成长规律，所以称它为“神药”。古人说：“深山天麻真是奇，神仙播种地下生，果实成熟见其踪，凡人没办法能栽种。”这种富于传奇色彩的说法，连明代著名药学家李时珍也相信。甘肃陇南山，以丰富多彩的生物资源而堪称“陇原宝地”。珍贵中药材天麻，就是这里成长着的万千植物中的极品。

成县天麻的品尝食用方法

天麻炖鱼头

材料

天麻10克，鲜鳙鱼头1个，生姜3片，盐

做法

1、将天麻、鳙鱼头、生姜放炖盅内，加清水适当，隔水炖熟；

2、之后加盐调味即可。